fd58aa13.jpgまたまた老正興菜館ネタですが、ある意味「裏メニュー」なので紹介します。
中国を代表するスープ「酸辛湯」はその文字の如く、「酸っぱくて辛い」スープです。具は乾燥した豆腐(荒野豆腐)がメインなのですが、多少トロミの付いたこのスープは絶品です。このスープに麺を入れたメニューは以前ここ老正興菜館にあったのですが、いつの間にやら無くなっちゃいました。今では、酸辛湯のみがあるのですが、無理を言って「酸辛湯麺下さい」または「酸辛湯に麺入れて下さい」と言うと作ってくれます。

寒い日はこれに限りますヨ!